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Buona terra e Buone cose – L’Eco di Bergamo – Il pane di Tiziano Bonati

Pubblicazione su L’Eco di Bergamo: Andrea Bonati racconta il “Pane di Tiziano”

Sul quotidiano della provincia L’Eco di Bergamo il titolare della Pasticceria Bonati, a più di 60 anni dalla fondazione, parla del dolce che cucinava suo padre e di come lui abbia rivisitato gli appunti della ricetta originaria per adattarla al gusto moderno.

Il Pane di Tiziano – in dialetto Ol pà del Tiziano – non è solo un ricordo ma vuole diventare il simbolo della Pasticceria e della tradizione di famiglia.