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rivista doclesalato febbraiao 2019

Intervista a DolceSalato

 

Oggi che siamo nell’era dei servizi e dell’informazione trovo davvero molto importante che realtà di pubblicazione editoriale riescano a portare avanti una comunicazione seria e lungimirante.dolcesalato cover febbraio 2019

 

Un caso di realtà editoriale che mi sta particolarmente a cuore è quello legato alla rivista Dolcesalato, una rivista presente da molti anni e dedicata ai professionisti del mio settore.

Come dicevo è molto importante oggi avere un’informazione chiara ed esplicativa su quegli argomenti di spicco legati al mondo del food. Siamo tempestati da talmente tante informazioni, spesso addirittura fake news che si possono trovare nei social, che diventa difficile farsi una coscienza realmente critica riguardo ad alcune tematiche.

Sono davvero lieto che più di una volta la rivista mi abbia contattato per ricevere un confronto sul mondo del senza glutine. Nonostante il negozio senza glutine di mia proprietà e gli anni di formazione, non è comunque scontato che una rivista così importante mi chieda informazioni su questo affascinante mondo che ti porta ogni giorno a confrontarti e migliorarti.

 

 L’intervista

 

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