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Servizio di catering

Servizio di catering e banqueting per eventi

Con il nuovo servizio di catering disponibile da aprile 2019, la Pasticceria Bonati incrementa la varietà della sua offerta di prodotti di qualità freschi e gustosi.

L’idea nasce dalle numerose richieste che la nostra affezionata clientela ci ha riportato nel tempo; durante eventi e feste per i quali abbiamo fornito la torta personalizzata infatti ci è stato chiesto spesso anche un servizio catering.

Con il desiderio di dare un servizio ancora migliore, ecco quindi nascere una nuova tipologia di offerta: un servizio di catering completo e articolato alle porte di Bergamo.

Pur mantenendo la possibilità di fornire buffet di pasticceria fresca dolce e salata durante feste e ricevimenti, le nostre proposte diventano ora più varie per poter soddisfare necessità diverse.

Catering per eventi istituzionali, aziendali e privati

Servizio di catering per eventi aziendali

Il servizio di catering per imprese ed aziende è destinato ad eventi come presentazioni, aziendali, meeting, celebrazioni e fiere.

Offriamo proposte specifiche per pranzi, brunch, aperitivi e cene con piatti sia caldi che freddi, senza tralasciare una selezione di prodotti del territorio bergamasco.

Servizio di catering per eventi familiari

Per queste occasioni caldeggiamo con i nostri clienti una maggiore personalizzazione attraverso la costruzione di un menù su misura in base ai gusti degli invitati.

Infatti la presenza di un numero più contenuto di persone consente di fare scelte più mirate sulle preferenze e regimi alimentari particolari.

La nostra offerta di qualità si prestano ad ogni tipo di esigenza: che sia una festa, una laurea, una comunione o una cresima la soddisfazione del nostro servizio è garantita al 100%.

Senza glutine anche per il servizio di catering

Autoproduzione per intolleranti

In linea con la nostra mission aziendale, il nostro servizio prevede anche la possibilità di organizzare un intero catering anche senza glutine, grazie alla presenza all’interno della Pasticceria Bonati del laboratorio di vendita e produzione senza glutine.

Infatti grazie agli investimenti degli ultimi anni, pasticceria Bonati è in grado di produrre internamente molti prodotti senza glutine senza ricorrere a cibi preconfezionati o comprati come spesso avviene per i semilavorati.

Qualità eccellente non solo nei prodotti dolciari

La qualità dei prodotti è garantita dalla scelta di materie prime accuratamente selezionate sulla base di fattori oggettivamente considerati rilevanti nel settore.

Per valorizzare al meglio il nostro territorio abbiamo scelto anche diversi fornitori locali, che ci permettono in molti casi di portare avanti una politica più possibile vicina al chilometro zero.

Questo ci permette di avere un’attenzione ed una qualità che rende la nostra proposta unica nel suo genere.

Location a scelta

Dehor interno

La Pasticceria Bonati mette a disposizione su richiesta dei suoi clienti un ampio spazio riservato ad uso esclusivo per l’allestimento degli eventi privati.

La location interna disponibile è di 65 metri quadri, completa di tavoli e sedie secondo le esigenze del cliente, per un massimo di 40 persone.

Catering a domicilio

Nel caso in cui la location scelta sia esterna, il nostro staff farà un sopralluogo per organizzare i dettagli della fornitura.

Successivamente, verrà definito il menù ed il tipo di servizio adeguato con la nostra Chef.

Normalmente l’organizzazione comprende la presenza di una persona in loco, ma in base all’evento valutiamo la necessità di incrementare il personale.

Se la location scelta lo permetti forniamo la possibilità di avere primi e secondi piatti cucinati al momento, e quindi caldi. Infatti, per offrire uno standard di qualità in linea con i nostri valori abbiamo optato per non servire cibo riscaldato.

La Chef Alessandra Sofia Zerbola e lo staff Bonati

La persona che si occuperà dell’organizzazione, produzione e servizio di catering è la chef Alessandra Sofia Zerbola.

Alessandra nasce a Biella nel settembre del 1966.

La passione per la cucina la coltiva negli anni, seguendo corsi di pratica e aggiornamento nel mondo della cucina e del food.

Dopo aver prestato la sua competenza per un’azienda di nutrizione e benessere, decide di affiancare alla sua attività la passione per la cucina facendone un vero e proprio lavoro.

Ogni suo piatto e pensato e creato per rendere l’esperienza di condivisione del cibo una vera e propria esperienza sensoriale.

servizio di catering Alessandra Sofia Zerbola

Menù catering

  • BRONZE
  • 6

    a persona*

  • 5 antipasti + 1 primo (tendenzialmente freddo ma tutto da discutere) + dolce 

    Salame nostrano

    Vol au vent ripieni crema di formaggio

    Torta salata di verdure

    Pinzimonio verdure nei bicchierini con salsa (formaggio)

    Mousse ricotta

    Insalata pasta (primo freddo)

    Panini colorati farciture varie

    Insalata orzo o farro (primo freddo)

    Spiedini pomodorini/mozzarella

    Focaccia/pizza

  • SILVER
  • 12

    a persona*

  • 7 antipasti, affettati focaccia + 1 primo + dolce

    Affettati misti

    Mini torte salate verdure

    Mousse prosciutto

    Mousse melanzane

    Rotolini farciti frittata

    Tartare barbabietola

    Tomini freschi 

    Scrocchiarella farcita 

    Tartellette salate con varie farciture

  • GOLD
  • 24

    a persona*

  • 8/9 antipasti, tagliere (misto salumi/formaggi)+ focaccia, insalate verdure, 2 primi (caldo e freddo), dolce e mignon

    Tagliere misto salumi/formaggi/frutta secca

    Mini tartare sul letto insalata

    Misticanza con uova quaglia + dressing

    Fiammiferi carotine novelle con profumo di erba cipollina

    Nastri di zucchine e mozzarella sott’olio

    Conetti con varie farciture 

    Come PRIMI proporrei :

    Lasagne tradizionali o di verdure

    Agnolottini di carne o di magro

    Crepes varie farciture 

* escluso servizio 30 €/h

Allestimento location compreso nel prezzo, acconto 20-30%.

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